Top 10 des spécialités vendéennes les plus convoitées

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Touriste ou résident, vendéen de naissance ou d’adoption, personne n’a pu passer à côté du riche patrimoine vendéen : le Puy du Fou, l’Ile d’Yeu, Noirmoutier, le Marais Poitevin, le Vendée Globe et bien d’autres ; notre gastronomie n’est pas en reste : petit tour d’horizon (non exhaustif !) des spécialités vendéennes.

APÉRITIFS VENDÉENS

1. Le préfou

Pas d’apéro sans préfou ! Garni avec un peu de beurre et d’ail, rien de tel pour tester l’amour ou l’amitié que l’on vous porte ! Mais c’est tellement bon !
Photo d'un préfou vendéen

2. La Troussepinette

Ce vin d’épines est issu de la macération de jeunes pousses d’épine noir (prunelier) mélangées à de l’eau de vie, de vin et du sucre. A boire frais en été et en vin chaud l’hiver !

Spécialité Vendéenne : La Trouspinette

3. La Chouanette

Acolyte de la Trouspinette : la Chouanette est issue de la macération de cassis, fraises, framboises, mures, groseilles et cerises. Rappelez-vous : 5 fruits et légumes par jour… Mais attention : à consommer avec modération !

Spécialités Vendéennes : La chouanette

PLATS VENDÉENS

4. Les pommes de terre de Noirmoutier

Tout juste poêlées avec un petit peu de beurre et de la fleur de sel de Noirmoutier bien sûr ! Rien à ajouter, c’est un régal !

Spécialités Vendéennes : Les pommes de terre de noirmoutier

5. Les sardines de Saint Gilles Croix de Vie

A la plancha avec un peu de fleur de sel hum… A faire griller chez les autres de préférence, rapport à l’odeur !

Spécialités Vendéennes : Sardines de Saint Gilles Croix de Vie

6. La mogette

Pas glamours nos mogettes ? Ok, challenge accepted ! Nous avons trouvé deux recettes de mogettes qui donnent envie ! Les recettes sur www.aufilduthym.fr

Spécialités Vendéennes : Le jambon-mogettes

Le traditionnel jambon mogette vendéen !

7. Le jambon vendéen

Evidemment il peut accompagner les fameuses mogettes. Mais mon p’tit, pensez-y aussi pour les pique-niques au bord de la mer ou légèrement grillé à la poêle pour vos brunchs du dimanche ! Voilà une des spécialités vendéennes qui s’adapte en toutes circonstances !

Photo d'un jambon vendéen

LE SUCRÉ

8. La gâche vendéenne

LA motivation pour se lever le matin !

Spécialités Vendéennes : La gâche vendéenne

9. Le fion vendéen ou flan maraîchin

Nous ne tomberons pas dans les jeux de mots graveleux et éculés. Non non non, pas de ça chez nous ! Sachez que fion signifie flan en patois vendéen ! Il s’agit donc d’un flan pâtissier… en mieux car vendéen !

Spécialités Vendéennes : Fion vendéen

10. Le tourtisseau

C’est frit, ça dégouline de gras, ça laisse les doigts huileux, c’est sucré. Bref, même après une salade de concombres et une diète au jus de citron pendant 3 jours (joie!), c’est forcément trop. Mais c’est ça qui est bon !

Spécialités Vendéennes : Tourtisseau

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