Les Brassés : microbrasserie et restaurant à Nantes

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Les Brassés est un établissement plutôt atypique. Il s’agit d’un restaurant qui fabrique sa propre bière, avec une brasserie intégrée à l’établissement. Ils n’y servent que leur bière, de production locale, ainsi que celle d’un producteur partenaire par mois.

C’est de la rencontre entre Gildas, le restaurateur du Plan B et Gaby, négociant en vin, que l’aventure Les Brassés a commencé. A l’ère des produits fait-maison, Les Brassés se démarque avec une restauration sincère et savoureuse, qui respecte les producteurs et ravit les gourmands. Ce qui caractérise Les Brassés, c’est sa production locale de bières. Elles sont conçues dans la salle de brassage du restaurant, et après 3 semaines de maturation sont directement transférées dans les cuves de services au-dessus du bar.

bar brasserie nantes

Avec les 100 couverts proposés à l’intérieur à des tables ou au bar, et les 70 couverts qui viennent de s’ajouter avec la terrasse fraichement arrivée, vous trouverez forcément une place chez Les Brassés. Il est possible de privatiser l’établissement pour des événements d’entreprise, des anniversaires, et autres événements de professionnels ou de particuliers.

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Les Brassés : un restaurant moderne et gourmand

Les deux restaurateurs ont su parfaitement donner une image moderne et design à leur restaurant, avec une décoration des plus réussies. Ils ont notamment fait appel au graphiste et illustrateur nantais Docteur Paper pour décorer une partie des murs de l’établissement.Avec le bar, le restaurant et la microbrasserie, Les Brassés forment 3 lieux en 1. Une microbrasserie très lumineuse de 425 m2, dont 50m2 dédiés à la fabrication de la bière.

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A la carte, on trouve évidemment des planches apéritives et assiettes de fromages pour accompagner vos bières. Une carte de type restauration traditionnelle est également proposée, très orientée autour de la viande, préparée dans un four à braise. Ainsi, vous pourrez déguster le burger du brasseur, une entrecôte grillée de 300g, mais aussi du poisson comme du cabillaud au fumet de champignons. Le midi, comptez 9,50€ pour le plat du jour, 14€ pour entrée – plat ou plat – dessert, et 17€ pour entrée, plat et dessert.

brasserie artisanale nantes

Les cuves de brassage, pour préparer des bières blondes, brunes ou rousses.

Les Brassés
5 Mail Pablo Picasso
44100 Nantes
Site internet – Facebook

Horaires d’ouverture
lundi 12:00 – 14:00
du mardi au vendredi :
12:00 – 00:00
samedi : 17:00 – 02:00
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