Le Palmarès du guide Michelin en Alsace-Moselle

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Le palmarès 2016 du guide Michelin a été annoncé ce lundi 1er février 2016 :

Deux étoiles pour la Villa Lalique à Wingen/Moder, ainsi que le JY’S à Colmar, une étoile pour l’Arnsbourg à Baerenthal et le Crocodile à Strasbourg. Félicitations aux Chefs Jean-Georges Klein, Jean-Yves Schillinger, Philippe Labbe et Ludovic Kientz.

Deux restaurants ont perdu “une étoile” en Alsace : Le Rendez-vous de Chasse à Colmar et La Casserole à Strasbourg suite à un changement de propriétaire.

Chaque année, le guide Michelin est aussi attendu que redouté et accompagné de controverses. Ce guide 2016 – le 107e – compte au total 600 restaurants étoilés (contre 609 en 2015), dont 54 nouveaux. (France3 Alsace).
Le guide Michelin France, habituellement vendu à 150.000 exemplaires, est disponible dès aujourd’hui, vendredi 5 février en librairie.

La nouveauté 2016 : les “Assiettes” du Guide Michelin, qui récompensent les restaurants proposant eux aussi une bonne cuisine, « un bon repas, tout simplement ».

Assiette Michelin

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