L’entrepreneur Toulousain Jules-Adrien Duriez, s’est inspiré de la célèbre brasserie parisienne le Bouillon Chartier pour son nouveau projet dont l’ouverture est initialement prévue le 19 novembre prochain : La Cocotte Fleurie !
Situé en plein centre-ville de Toulouse, rue des 7 Troubadours, à l’emplacement de « L’âne qui tousse » et à proximité des futures ramblas, allées Jean Jaurès, ce nouveau restaurant proposera des plats traditionnels français revisités avec un soupçon de modernité à des prix très abordables : « Nous allons proposer des plats simples, avec une logique de gros volumes », explique Jules-Adrien Duriez
Comptez entre 2 et 5 euros pour l’entrée, entre 5 et 10 euros pour le plat et entre 3 et 6 euros pour le dessert.
Voici un exemple de menu qui pourra être à la carte de la Cocotte Fleurie : œuf-mayo en entrée pour commencer, suivi d’un bœuf bourguignon en plat et pour finir, riz au lait en dessert.
©La Cocotte fleurie
Ce nouvel établissement aura un capacité d’accueil de 200 couverts intérieur et extérieur et le service sera à l’image des grandes brasseries parisiennes avec des serveurs en chemise blanche et tablier.
Le restaurant sera ouvert, du mardi au samedi, de 11h30 à 2h00 du matin. Avis aux retardataires, les cuisines serviront jusqu’à 1h00 du matin.
Côté boissons, vin et bière seront notamment servis au pichet, avec une contenance allant de 25 cL à 2 litres…
Info Pratique :
La Cocotte fleurie
16 Rue des 7 Troubadours, à Toulouse.
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