Le chef étoilé Nicolas Pourcheresse ouvre un restaurant à Lille: Le Vagabond

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Le chef étoilé du Clarance Nicolas Pourcheresse,  à ouvert le 06 Juillet 2016, un restaurant au 112 rue saint André, dans le Vieux Lille: Le Vagabond.

Pourquoi le Vagabond?  « Parce que j’adore partir, et j’adore revenir, je ne suis pas dans l’immobilité. Le Vagabond, ça symbolise bien ma vie ».

C’est le jardin permabio du chef, à Bondues qui fournira les produits du jour de ce restaurant de 12 couverts.

Au menu de ce nouveau restaurant, une cuisine personnelle, dans un cadre intimiste pour un service uniquement du soir.

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