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Les étoilés du Loiret n°1 : L’auberge des templiers

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Dans cette série d’articles, nous vous présenterons les 5 restaurants étoilés au Guide Michelin de notre département : le Loiret. Nous commençons aujourd’hui par L’Auberge des Templiers, restaurant gastronomique une étoile situé à Boismorand.

Avant d’être un restaurant étoilé, L’Auberge des Templiers est un hôtel de luxe 5 étoiles qui se trouve aux portes du Val de Loire et de la Sologne. Quiétude, charme et tradition sont les maîtres mots de cet établissement où vous arrivez sur une cour pavée, face à un bâtiment à colombages et briques roses magnifiques. L’établissement dispose d’un parc fleuri de 6 hectares pour le plus grand bonheur des amoureux de la nature.

hôtel auberge des templiers

Au restaurant gastronomique de l’Auberge des Templiers, maintes fois récompensé par divers guides, il est proposé des plats traditionnels revisités à la sauce gastronomique. C’est donc tout logiquement que les “Grandes Tables du Monde Tradition & Qualité”, “Grands Chefs Relais & Châteaux”, et le Guide Michelin ont récompensé le chef Yoshihiko MIURA pour la qualité de la cuisine proposée à mi-chemin entre gastronomie française et japonaise.

l'auberge des templiers restaurant

La carte de L’Auberge des Templiers

A la carte, vous trouverez des entrées comme de la cristalline d’araignée de mer à l’avocat, yuzu, et huile de curry aux herbes fraîches ou encore des asperges vertes, oeuf de ferme juste cuit et truffes fraîches. Amateurs de poisson comme de viande, vous trouverez votre bonheur avec par exemple de la rascasse en croute de sésame, riz noir et jus de poule au beurre de crustacés, ou encore du filet de boeuf grillé au Wasabi, jus à l’huile de sésame. Voir la carte du restaurant.

L’Auberge des Templiers propose plusieurs formules pour les amateurs de cuisine gastronomique : au déjeuner, pour 55€ vous aurez un amuse-bouche, un plat au choix, des fromages de France ainsi qu’un dessert au choix. Pour les plus gourmands, ça sera le menu classique (90€) ou prestige (115€) qu’il faudra choisir.

restaurant auberge des templiersL’Auberge des Templiers
Les Bézards
45290 Boismorand
02 38 31 80 01
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Horaires d’ouverture

 

Tous les jours : 12h – 13h30 et 19h30 – 21h30

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