Le Garden Hôtel renouvelle sa certification Ecolabel Européen
Situé en plein cœur du centre-ville de Rennes, le Garden Hôtel et Garden Apparts sont des hébergements touristiques écoresponsables. Certifié « Ecolabel Européen » en…
Actualités sur le sujet de : Portraits
« Chez Dédé », retour sur ses trente ans de carrière dans la restauration
Figure emblématique de la restauration Rennaise, André Grohan, alias « Chez Dédé » a construit sa réputation grâce au fameux Carambar offert à chaque client qui terminait…
Interview de Cédric Grolet, élu meilleur pâtissier de restaurant au monde !
Gourmandise, délice et raffinement, c’est Cédric Grolet que nous vous proposons de découvrir à travers cette interview. Vous avez certainement dû entendre parler de ses…
Le pape de la gastronomie Paul Bocuse nous a quitté
Paul Bocuse nous a quitté à l’âge de 91 ans, samedi 20 janvier 2018 au matin dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon. Le…
Humains, le livre du chef Guillaume Sanchez est sorti
Titré “HUMAINS” le livre culinaire de Guillaume Sanchez vient de sortir. Au sommaire 240 pages d’entretien sans filtre où il nous en dit plus son…
Le Moulin de Géménos d’hier à aujourd’hui
Au pied du massif de la Sainte Baume, se dresse depuis trente ans le Moulin de Géménos, un lieu emblématique au coeur du village provençal…
Interview de Lila (Le Meilleur Pâtissier) : “Je suis en pleine reconversion”
Tous les mercredis soir sur M6, les amoureux de pâtisserie se pressent devant leur télévision pour suivre l’émission Le Meilleur Pâtissier. Chacun a son préféré,…
Interview de Paul Fabuel, candidat à Objectif Top Chef 2016
Dans Objectif Top Chef, le chef Philippe Etchebest part sur les routes de France à la rencontre des talents de demain. Le gagnant de ce…
Interview de Marie-Pierre Guitton, Directrice d’exploitation
Pour cette deuxième interview de professionnels de l’hôtellerie-restauration, nous avons eu la chance de rencontrer Madame Marie-Pierre Guitton, Directrice d’exploitation à l’Hôtel Rochester Champs Elysées…
“Le Gueule de Bois”, un nouveau bar à Brest
Le Gueule de Bois est un bar “à boire et à manger” qui a ouvert le 21 septembre en lieu et place du Mundo Café,…
Rencontre avec l’Hôtel 96
C’est au détour d’une petite ruelle du 9ème arrondissement de Marseille que se cache l’Hôtel 96. Loin de l’agitation de la ville, cet hôtel de…
Le restaurant Chapitres est ouvert à Brest depuis juillet !
Le restaurant Chapitres est installé à Brest depuis le 12 juillet 2016. “Restauration traditionnelle, ou presque…” est le credo choisi par les deux associés à…