Thierry Marx ouvre une école Cuisine Mode d’Emploi(s) à Toulouse
Le chef Thierry Marx s’apprête à ouvrir sa 8ème école à Toulouse. Il s’agira de la plus grande école du groupe puisque l’école se situe…
Food Hotel Tech : salon du digital de l’hôtellerie-restauration
Le 18 et 19 mars aura lieu le salon Food Hotel Tech au Paris Event Center (Porte de la Villette). Un salon sur le thème…
Top 15 des nouveaux hôtels de Paris
Paris, ville touristique par excellence, dispose d’une large gamme d’hôtels. 15 petits nouveaux s’ajoutent à la liste en ce début d’année 2019 ! 25hours Hotel…
Bretzel : les meilleures adresses en Alsace
La Bretzel est un des emblèmes forts de l’Alsace. À mi-chemin entre le pain et la brioche, elle est moelleuse et sa croûte extrêmement fine,…
Label Ecotable, découvrez le label des restaurants écoresponsables
Créé en 2018 par l’association Ecotable, le label Ecotable permet aux consommateurs d’identifier les restaurateurs ayant une démarche écoresponsable. Zoom sur cette nouvelle « communauté…
Hôtellerie et Restauration : nouveaux adhérents Reso 29 en février
Au mois de février, l’Hôtel restaurant du Bois à Plouzané, le Cap Horn, le Jardin Saint-Germain, le Poisson d’Avril et le Salon nous rejoignent. Chaque…
Top Chef 2019 : Interview de Guillaume Pape, le candidat finistérien
Guillaume Pape, originaire du Finistère nord est candidat dans la dixième saison de Top Chef sur M6. La cuisine de Guillaume : franche, respectueuse des…
Strasbourg mon amour : du 8 au 17 février 2019
Et si vous veniez passer la Saint-Valentin à Strasbourg ? Un patrimoine remarquable, des maisons à colombages, des ruelles et placettes pittoresques…on tombe vite sous…
Les restaurants du Guide Michelin 2019 : Une année record
L’édition 2019 est une année record pour le célèbre Guide rouge. Au total, 75 nouveaux établissements décrochent de 1 à 3 étoiles. Le guide 2019 compte…
Le secteur hôtelier mise sur la blockchain
Et si les technologies blockchain pouvaient transformer l’industrie du tourisme ? Le secteur hôtelier semble être en pointe dans l’utilisation de cette technologie déjà utilisée dans d’autres…
Thierry Marx propose une formation en cuisine aux Sables d’Olonne
INÉDIT ! Durant 11 semaines, du 25 février au 11 mai 2019, 20 chanceux auront l’opportunité de travailler aux côtés de Thierry Marx pour une…
Sirha 2019 – Le rendez-vous mondiale de la restauration et de l’hôtellerie
Le célèbre rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie ouvrira ses portes le 26 janvier 2019 pour 5 jours à Lyon. Sirha fédère tous les métiers, toutes…