Les rendez-vous CHR du mois de Novembre à Paris

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Prêts pour les événements du mois de novembre à Paris ? Salons, concours et trophées de l’hôtellerie-restauration vous attendent dans la capitale, et plus précisément au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Découvrons-les ensemble.

Salon Equiphotel 2016

Equip Hotel est devenu en 50 ans un salon incontournable réservé aux professionnels de l’hôtellerie-restauration. Au programme de cette édition 2016 : concours, conférences, espaces de mises en scène, innovations, marché TransGourmet, ventes privées. La nouveauté de cette année : le STUDIO16. Retrouvez tous les détails du programme sur le site du salon.

Lieu : Parc des Expositions – Porte de Versailles / 1, Place de la Porte de Versailles / 75015 PARIS

Accès et tarifs : obtenez votre badge en ligne

Horaires : du dimanche au mercredi : 9h30 à 19h / jeudi : 9h30 – 18h

Ce concours culinaire récompense la créativité et le professionnalisme d’un chef. Nommé ainsi en l’honneur du cuisinier-pâtisser Jean Delaveyne, les conditions requises pour participer à ce concours sont les suivantes : être un professionnel des métiers de bouche (cuisiniers (es), pâtissiers (es), traiteurs) et être âgé de 23 ans minimum. Pour y assister, rendez-vous le 8 novembre au salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles, au studio des Chefs, Pavillon 7-3/.

Encore un concours qui aura lieu au salon EquipHotel le 10 novembre prochain mais qui récompensera cette fois le Meilleur Jeune Trancheur de France. Parrainé par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs et présidé par Gilles Galasso (Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel). Le thème du concours ? « La séduction du maître d’hôtel trancheur envers le Chef cuisinier » ou comment donner envie de rétablir la découpe en salle. Huit candidats s’affronteront dans le cadre d’épreuves portant sur la découpe : dessert, poulet rôti, petits pains et saumon.

Salon Séminaire Expo

Le salon Séminaire Expo porte sur l’organisation des séminaires et congrès. Les hôtels sont notamment intéressés par ces problématiques. Pour découvrir la liste des exposants et demander votre accréditation, vous pouvez vous rendre sur le site.

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Cet article a été écrit par :

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Community manager en temps partagé pour Reso IDF, Melissa propose des prestations en communication web à nos adhérents parisiens. Ici, elle partage avec vous l'actualité de l'hôtellerie-restauration à Paris.