LE TOP 50 DES BURGER

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Le burger “Luigi” de Gilles Fraïoli entre dans le Top 50 de la coupe de France des burgers. Une distinction de plus pour La Fabrique, aux Sables-d’Olonne. Après les Franco-Gourmandes de Tournus, le Sablais s’est encore mis en évidence sur la coupe de France du sandwich.
Le burger créé pour l’occasion, entre dans la carte d’été proposée après les vacances de Pâques. Baptisé le burger Luigi, il se détaille dans un steak haché de boeuf, du ketchup aux fruits rouges, des pickles d’échalote et du fromage de chèvre. Le tout fait maison évidemment.

Surprenant mais apprécié, comme la dernière création de Gilles, improbable : steak haché de veau, poêlée forestière, sauce café. “Les clients l’ont adoré. Nous, ce que l’on aime, c’est nous amuser”.
Infos : http://lafabrique-lessables.com/

 

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Cet article a été écrit par :

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Responsable de Reso 85, Rodolphe partage avec vous l'actualité hôtellerie-restauration vendéenne, entre La Roche-sur-Yon, Les Herbiers, Challans et Les Sables d'Olonne.

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