Noël 2018 : idées de recettes pour un délicieux repas de fête

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Traditionnel ou original, gastronomique, simple ou pas cher, le menu de Noël se décline de bien des manières.

Nous vous proposons, aujourd’hui, plusieurs idées de recettes pour vos repas de fête !

Idées de recettes pour le traditionnel menu de Noël

Pour ceux qui sont très attachés au repas traditionnel pendant les fêtes de Noël, nous vous proposons aujourd’hui une valeur sûre :

  • Foie gras accompagné d’un chutney d’oignons sur un pain d’épices maison
  • Noix de Saint-Jacques safranées
  • Dinde farcie aux marrons
  • Bûche glacée

Voici un délicieux menu qui va ravir vos papilles !

On peut évidemment décliner les classiques :

  • Fruits de mer
  • Pintade ou chapon
  • Sablés de Noël

Bientôt Noël : pensez aux sablés de Noël

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Idées de recettes pur un menu de Noël simple

Souvent, quand on parle de Noël, on souhaite tout de suite mettre les petits plats dans les grands. Et pourtant, on oublie souvent que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures !

Vos amis et votre famille sauront apprécier un moment simple aux côtés de leur hôte. On pense à des saveurs plus simples et plus légères et surtout…moins compliquées.

Vous pouvez parfaitement opter pour des madeleines aux épices de Noël, pour la purée de patate douce/, ou toutes sortes de verrines (saumon fumé et crevette grises par exemple) ou encore un cheesecake au saumon. Des associations originales, mais simple à réaliser.

Menu de Noël simple à tester

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Idées de recettes pour un menu de Noël original

Si vous optez pour ce menu, c’est tout simplement parce que vous avez envie de faire découvrir de nouvelles recettes à vos invités ou parce que vous vous sentez comme un artiste culinaire incompris qui souhaite enfin avoir son moment de gloire.

Vous souhaitez réaliser des recettes originales pour épater vos convives et surtout pour épater leurs papilles ! Tentez le cappuccino de foie gras ou encore la crème fouettée aux After Eight.

© jedism.fr

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Idées de recettes pour un menu de Noël gastronomique

Allez-y ! Lancez-vous dans un foie gras poché à la Philippe Etchebest ou un cake de Noël façon Michel Sarran. Optez pour un menu tout en finesse et en gourmandise.

Si vous vous sentez l’âme d’un chef, c’est le moment de la prouver et de vous démarquer ! Bye bye la tarte traditionnelle de votre grand-mère et bonjour les délicieux soufflés glacés à la clémentine.

Attention ! N’oubliez pas de soigner la présentation pour avoir une véritable touche gastro dans vos assiettes

Pour Noël testez de nouvelles recettes originales

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Idées de recettes pour un menu de Noël pas cher

Entre les produits de qualité, la décoration et l’achat des cadeaux, la facture peut vite s’élever à Noël. Heureusement, en étant un peu ingénieux et raisonnable, on arrive à réaliser de délicieuses recettes sans se ruiner.

On peut donc remplacer les Saint-Jacques par des pétoncles, le saumon par la truite ou encore le chapon par les cailles.

Délicieuses pétoncles qui viendront remplacer les Saint-Jacques à Noël

© ricardocuisine.com

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Idées de recettes pour un menu de Noël végétarien

Si au quotidien, manger végétarien, sans viande, sans poisson ou sans gluten devient plus aisé, au moment de Noël il faut redoubler d’ingéniosité pour satisfaire tous les convives.

Heureusement pour vous, nous avons pensé à plein de bonnes idées de recettes qui font la part belle à des ingrédients tels que le tofu, « fromage » de soja, quinoa ou encore lentilles.

Un Noël végétarien

© vegemiam.fr

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Idées de recettes pour un menu de Noël traiteur

Grande tendance depuis quelques années, le repas traiteur est idéal pour les grands repas de famille et surtout pour ceux qui souhaitent profiter au maximum de leur soirée sans se soucier du menu ou éviter de passer leur temps en cuisine.

Autrefois coûteuse, cette solution est désormais très répandue. Un menu de Noël en 5 services, un brunch gourmand pour le petit-déjeuner (sablés, chocolat chaud avec mousse chantilly) ou encore menu de Noël avec des produits exclusivement locaux.

Vous n’avez plus qu’à faire votre choix et à dire : « à table ! »

Tendances 2018 recettes de Noël

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