Les Secrets des Grands Express : embarquez pour un voyage culinaire à Strasbourg

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Reso 67-68 vous présente aujourd’hui un établissement peu ordinaire situé à Geispolsheim, à 10 minutes de Strasbourg. Au restaurant Les Secrets des Grands Express, vous déjeunerez dans une ancienne rame de train qui rappelle le très célèbre Orient-Express. Découverte de l’établissement.

Les Secrets des Grands Express se propose de vous accueillir dans deux ambiances distinctes. Il y a la voiture-restaurant, grand wagon de 56 couverts où le cadre est vraiment hors du commun. Vous aurez réellement l’impression dans un train, le mouvement en moins. L’autre espace est le hall de gare, qui peut accueillir jusqu’à une quarantaine de personnes. Intégrée sur le site du Musée du chocolat, cette salle est privatisable pour vos événements. Le wagon l’est également.

Découvrez l’établissement en vidéo :

Que mange-t-on chez Les Secrets des Grands Express ?

C’est le chef Thomas Koebel qui est aux cuisines de cet établissement. Il est notamment passé par les cuisines du Crocodile à Strasbourg, du Cygne à Gundershoffen, et du golf à Kempferhof. Il a reçu le mois dernier le titre de Maître Restaurateur, gage de la qualité de la cuisine proposée dans son établissement, et de son engagement pour les plats fait maison.

chef thomas koebel

Le chef Thomas Koebel

A la carte de ce restaurant figure par exemple un Œuf parfait cuit à 64° accompagné d’asperges blanches en salade tiède et chips de jambon Serrano, un ceviche de truite saumonée avec radis marinés et sorbet framboises/concombre, ou encore un pincanha de veau en cuisson lente avec shitake et petits pois et jus à l’estragon. Un menu voyage est proposé, à 32€, inspiré d’un des premiers menu servi à bord des Grands Express en 1899, remis au goût du jour par le chef.

restaurant train strasbourg

 logo restaurant

Les secrets des Grands Express
Rue du Pont du Péage
67118 Geipolsheim
Site Internet – Facebook
Horaires
du mardi au vendredi : 12h 14h
du mardi au samedi : 19h 22h
dimanche : 12h 14h
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Cet article a été écrit par :

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Community manager en temps partagé pour Reso 44, Kevin propose des prestations de communication web aux adhérents de notre groupement d'employeurs. Ici, il partage avec vous l'actualité et les bons plans de l'hôtellerie et de la restauration en Loire-Atlantique, et plus précisément à Nantes.