Le restaurant Chapitres est ouvert à Brest depuis juillet !

54 lectures

Le restaurant Chapitres est installé à Brest depuis le 12 juillet 2016. « Restauration traditionnelle, ou presque… » est le credo choisi par les deux associés à l’initiative de l’ouverture de ce joli restaurant ! Reso 29 a été à la rencontre de Jonathan Lutse et Christophe Champeau afin de vous présenter l’univers atypique de Chapitres.

Deux mois d’exploitation déjà !

En lieu et place du restaurant Are’o Stand au 20 rue de Siam à Brest, le restaurant Chapitres a ouvert ses portes le 12 juillet, juste avant l’entame des fêtes maritimes Brest 2016, après plusieurs mois de travaux (d’aménagement au départ et de gros oeuvre à partir de mai). Les deux associés Jonathan Lutse et le brestois d’origine Christophe Champeau ont changé la disposition des lieux et refait entièrement la décoration pour en faire un restaurant cosy autour du thème des livres, de la lecture. Ils travaillaient auparavant tous les deux au Davy’s Café à Saint Quai Portrieux et c’est là qu’ils ont décidé de s’associer et de reprendre cet établissement à Brest. « On a eu un coup de cœur pour ce restaurant et on a foncé ! », souligne Jonathan Lutse.

Chapitres, un restaurant où il fait bon lire !

Dans une ambiance accueillante et sympathique, les tables sont disposées de façon à ce que chacune de celles-ci crée un espace personnel paisible et cosy. Des livres ornent les murs, les étagères autour des tables. Beaucoup de gens prennent un peu de temps pour ouvrir et feuilleter les ouvrages qui les intéressent, nous a confié Christophe Champeau. Grand amateur de livre, c’est d’ailleurs sa collection personnelle qui est proposée à la lecture aux clients ! « La collection sera complétée et étoffée avec le temps ». Il y a déjà un nombre considérable de livres de toutes sortes présentés au sein de Chapitres: bandes dessinées, livre d’histoire, romans, mangas, livre de cuisine, atlas… Tous les livres du restaurant peuvent également être empruntés par les clients !

 

Spécialités du restaurant Chapitres

« Ce qui plaît le plus aux clients actuellement, c’est la pierrade (boeuf, volaille, lard) ! Cet hiver, nous proposerons aussi des plats savoyards comme la raclette et des plats mijotés », nous a indiqué Jonathan Lutse. Ce sera tout indiqué, l’établissement se situe à une centaine de mètres du futur téléphérique brestois ! Sur la carte, on retrouve également les traditionnelles moules-frites, des salades, des plats de viande, de poisson et de coquilles st-Jacques. Un menu du jour est proposé toute l’année ainsi qu’un menu enfant !

Le restaurant compte 80 places à l’intérieur et une terrasse comptant également 80 places. 5 salariés ont été embauché, deux en cuisine et trois au service.

Chapitres est ouvert tous les jours sauf le dimanche de 11h00 jusqu’à la fin de service du soir. Vous avez la possibilité de déguster une glace en terrasse pendant l’après midi.

Suivez l’actualité de Chapitres sur la page facebook du restaurant.

chapitres restaurant logoChapitres Restaurant
20 rue de Siam
29200 Brest
02 98 07 86 34
Facebook

Horaires d’ouverture

 

Tous les jours à partir de 11h00

Fermé le dimanche

[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d662.425550246854!2d-4.49375595278177!3d48.385456650724706!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x4816b9512fb2f10d%3A0xafd362299e1f6821!2s20+Rue+de+Siam%2C+29200+Brest!5e0!3m2!1sfr!2sfr!4v1473862614256&w=400&h=300]
Opt In Image
Envie d'encore plus d'actu gourmande ?
Recevez chaque vendredi à 18h nos articles de la semaine !


Cet article vous a plu ? Partagez-le !

Cet article a été écrit par :

mm

Community manager en temps partagé pour Reso 29, Mathieu propose des prestations de communication web aux adhérents de notre groupement. Ici, il partage avec vous l'actualité de l'hôtellerie-restauration en Finistère.

Les commentaires sont fermés