Poivre Rouge : nouveau restaurant à Brest !

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Le restaurant Poivre Rouge ouvre lundi 1er août zone de Kergaradec à Brest, au 50 rue de l’Amiral Romain Desfossés. L’établissement compte bien séduire ses clients grâce à sa carte étoffée et les spécialités de viande. Le restaurant grill, d’une capacité de 160 couverts, compte 18 collaborateurs.

84ème restaurant Poivre Rouge en France et premier dans le Finistère, Poivre Rouge a vu le jour après quelques mois de travaux et 6 semaines d’implantation. Sont à la tête de ce nouveau restaurant à Brest Christophe et Stéphanie Cschlienger, propriétaires heureux et impatients ! L’inauguration du restaurant a eu lieu le 28 juillet en présence de responsables du groupement Les Mousquetaires. La cérémonie de remise des clés a eu lieu durant ce moment fort qui a également permis à toute l’équipe de se préparer pour l’ouverture du 1er août. Le groupement d’indépendants Les Mousquetaires est composé des enseignes Intermarché, Netto, Bricomarché, Brico Cash, Roady et Poivre Rouge. Cette dernière, moins connue dans l’ouest, associe une offre grill à une cuisine traditionnelle, avec des spécialités de saison (en témoigne la carte actuelle « printemps été 2016 »).

Christophe et Stéphanie Cschlienger avec Poivrinio

Christophe et Stéphanie Cschlienger avec Poivrinio

Poivre Rouge : un restaurant à la fois intime et convivial

Dernier né de la franchise du groupement des Mousquetaires, le restaurant va pouvoir profiter de ses atouts pour séduire la clientèle : un décor chaleureux, des assiettes généreuses, un service de qualité et un rapport qualité / prix très intéressant. La salle est moderne et accueillante, un soin particulier a été porté à l’éclairage et à l’acoustique. Les tables sont espacées et la lumière crée une ambiance sympathique. L’établissement bénéficie de nombreux autres atouts, notamment la terrasse, l’espace enfants, un bar au sein de la salle.

Quels sont les spécialités de Poivre Rouge ?

La carte de Poivre Rouge est large et gourmande. On y retrouve tapas, buffet d’entrée, salades, fondues, burgers, cocottes et spécialités de viande. Un large îlot central proposera un buffet d’entrée, le reste des plats étant préparés directement en cuisine. Les formules proposées vont de 7,90€ pour la formule instantanée à 18,40€ pour la formule gourmande. Le restaurant n’oublie pas les enfants et propose une formule « Poivrinio » (du nom de la mascotte du restaurant) à 5,95€.

Une équipe de 18 collaborateurs

Poivre Rouge, c’est une équipe de 18 personnes, officiant en salle ou en cuisine. Tout le monde est très investi dans ce projet. Reso 29 a participé au recrutement de l’équipe. Ainsi, Julie-Anna officie au poste grillade et Sandy en tant que commis de cuisine. Nous sommes heureux de voir deux salariées de Reso 29 participer à ce beau projet.

 

poivre rougePoivre Rouge
50 rue de l’amiral Desfossés
29200 Brest
Site internet

Ouverture le 1er août

Ouvert tous les jours, midi et soir

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Cet article a été écrit par :

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Community manager en temps partagé pour Reso 29, Mathieu propose des prestations de communication web aux adhérents de notre groupement. Ici, il partage avec vous l'actualité de l'hôtellerie-restauration en Finistère.

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