Les Reflets, nouveau restaurant à la Roche sur Yon

2 566 lectures

Vous l’avez peut-être déjà vu dans la Grande Émission de TV Vendée, le chef Nathan CRETNEY ouvre son restaurant Les Reflets dans le quartier de Saint André d’Ornay à La Roche sur Yon.

Le restaurant Les Reflets

Au restaurant Les Reflets, vous pourrez déguster des plats de qualité réalisés sur place à base de produits frais. En choisissant les reflets du midi, vous débourserez entre 15€ pour un plat + un café gourmand et 19€ pour une formule Entrée + Plat + Dessert.

Pour le soir, vous aurez le choix entre diverses propositions (appelées « Reflets du soir »), tels que le « Pressé Foie gras de Canard à la trouspinette, pain au vin rouge », le « Médaillon de lotte laqué au beurre d’écrevisse tuile dentelle et celerissotto » ou encore le « Croûsti crémeux de chocolat, sorbet cacao ».  Le prix variera entre 26€ et 41€ en fonction du nombre de « Reflets » que vous souhaiterez déguster.

Le chef Nathan CRETNEY

Originaire du Pays de Galles, Nathan CRETNEY est arrivé en France lorsqu’il avait 10 ans. C’est à La Roche sur Yon (au lycée Branly), puis à la Rochelle qu’il a fait ses études. Son parcours professionnel l’a conduit à travailler au Brésil, en Floride puis dans le Médoc (La Winery à Arsac). En Vendée, Nathan CRETNEY était Chef des Cuisine au Domaine de Brandois à La Mothe-Achard.

Par ailleurs, on notera sa participation au Championnat de France des desserts à Lyon où il a présenté une « mousse givrée de litchi au cœur coulant, le tout en trompe-l’œil ».

Chef Nathan Cretney, du restaurant Les Reflets à la Roche sur Yon

Chef Nathan CRETNEY. © Photo : Cédric DERRIEN

 

Restaurant ouvert depuis le 30 mars 2018, pensez à réserver !

Restaurant Les Reflets
227 rue Roger Salengro
85000 La Roche sur Yon
09 83 25 83 71
Site | Facebook

Horaires d’ouverture
Lundi : fermé
Mardi : 12h -14h
Mercredi : 12h-14h / 19h30-21h30
Jeudi : 12h-14h / 19h30-21h30
Vendredi : 12h-14h / 19h30-22h
Samedi : 19h30-22h
Dimanche : 12h-14h30

Opt In Image
Envie d'encore plus d'actu gourmande ?
Recevez chaque vendredi à 18h nos articles de la semaine !


Cet article vous a plu ? Partagez-le !

Cet article a été écrit par :

Community Manager en temps partagé pour Reso 85 et Reso 37-86, Julie propose des prestations de communication web à nos adhérents.