Nouveau restaurant à Paris : Baltard au Louvre

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Un nouveau restaurant a vu le jour en ce mois de juin à Paris : Le Baltard au Louvre.

C’est au cœur du 1er arrondissement de Paris, dans le quartier de Châtelet-les Halles juste à côté de l’Eglise Saint-Eustache, que ce magnifique établissement a ouvert ses portes le jeudi 29 juin 2017, en lieu et place de l’ancien Pavillon Baltard. A l’origine de ce projet, deux restaurateurs passionnés : Laurent Fréchet (restaurants Pirouette, Zébulon) et Vincent Sitz (restaurant La Villa Corse).

De l’extérieur, on ne peut qu’admirer l’architecture moderne, mêlant grandes baies vitrées et structures métalliques. De l’intérieur, la vue est tout aussi agréable.

Différents espaces ont été aménagés : terrasses, espaces lounge, espace vinothèque et tables d’hôtes. Côté déco, luminaires Le Deun, bois brut, pierres, meubles modernes.. un harmonieux mélange de styles pour une ambiance contemporaine et chic.

Côté cuisine, les gérants ont décidé de faire appel au chef belge Ewout Vranckx, dont les réalisations nous font déjà saliver.

La carte propose une formule déjeuner à 25 euros, une formule dîner à 50 euros, ainsi qu’un choix à la carte pour le dîner. Les vins ont été sélectionnés avec un soin tout particulier.

Adresse : 9 Rue Coquillière, 75001 Paris

Téléphone : 09 83 32 01 29

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Cet article a été écrit par :

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Community manager en temps partagé pour Reso IDF, Melissa propose des prestations en communication web à nos adhérents parisiens. Ici, elle partage avec vous l'actualité de l'hôtellerie-restauration à Paris.