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Décès de Jean-Pierre Coffe, défenseur de la bonne cuisine

La nouvelle est tombée ce matin : Jean-Pierre Coffe, célèbre critique culinaire et fervent pourfendeur de la malbouffe est décédé cette nuit, à l’âge de 78 ans dans sa maison de campagne à Lanneray en Eure-et-Loir. Article hommage à cet homme qui a défendu les valeurs de la bonne cuisine.

Né le 24 mars 1938 à Lunéville (Meurthe-et-Moselle), Jean-Pierre Coffe était un animateur de radio et de télévision, un critique gastronomique, écrivan, comédien et cuisinier français. Il fera ses débuts dans le secteur de la restauration en 1976, année où il ouvre successivement à Paris les restaurants La Ciboulette (rue Saint-Honoré), et Le Modeste (lieu prisé de la nuit parisienne).

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Jean-Pierre Coffe dans Vivement Dimanche

En amateur de la bonne cuisine, Jean-Pierre Coffe s’est notamment fait connaître du grand public par ses interventions empreintes de franc parler et de coups de gueule. Nous nous souviendrons longtemps de son célèbre « C’est de la merde ! ». Son combat ? Prouver qu’il est possible de bien manger pour pas cher. L’homme aux lunettes souhaitait bousculer les habitudes alimentaires des consommateurs, leur présentant les bienfaits des produits de saison, et les faisant renouer avec le plaisir de cuisiner.

Jean-Pierre Coffe et la télévision : une histoire de longue date

C’est le 4 novembre 1984 que Jean-Pierre Coffe entre à Canal+ pour assurer des chroniques culinaires dans des émissions de Michel Denisot (Le 7*9, Zénith, et Direct). En 1992 et 1993 il fera également des apparitions dans La Grande Famille de Jean-Luc Delarue et Demain de Michel Denisot, toujours sur le thème de la cuisine. S’en suivra en 1993 l’émission « Comment c’est fait », à destination des enfants, puis « C’est tout Coffe » sur France 2. C’est de 2003 à 2012 qu’il sera chroniqueur culinaire régulier dans l’émissio nde Michel Drucker Vivement dimanche prochain.

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