Noël 2018 : idées de recettes pour un délicieux repas de fête
Traditionnel ou original, gastronomique, simple ou pas cher, le menu de Noël se décline de bien des manières. Nous vous proposons, aujourd’hui, plusieurs idées de…
Hôtellerie et restauration : les adhérents Reso 29 du mois d’octobre
Tous les mois, nous sommes heureux de pouvoir compter de nouveaux établissements chez Reso 29 ! Bar, brasserie, hôtel, restaurant, nous vous présentons nos nouveaux…
Tous à l’hôtel 2018 : Animations au cœur des hôtels de Paris
L’événement Tous à l’hôtel se déroule du 11 au 15 novembre 2018 dans les hôtels parisiens participants. Au programme de l’événement, des animations et des…
Culina Hortus devient le 1er restaurant gastronomique 100% végétarien en France
Un an après l’ouverture de Victoire & Thomas, Victoire Bauer, Thomas Bouanich et le chef Adrien Zedda se sont lancés dans un nouveau défi, avec…
Les Brassés récompensés aux Trophées B.R.A Concepts Brasseries 2018
Les Trophées B.R.A. Concepts Brasseries sont de retour le mardi 13 novembre durant le salon Equip’Hotel 2018. Vous pourrez venir acclamer notre nouvel administrateur, Gildas Bretagne, et…
La cuisine du futur imaginée par 6 professionnels de la restauration
Le festival Entremets a eu lieu du samedi 27 octobre 2018 au mardi 30 octobre 2018 à Chartres. Ce festival consiste a rassemblé des Chefs…
Food Society le plus grand food hall d’Europe à Paris en 2020
À horizon 2020, le quartier Montparnasse (XIVe) va accueillir le plus grand Food Hall d’Europe avec un espace de 5000m² comprenant 35 comptoirs dédiés à la…
AFTER WORK RESO : Comment gérer le passage au prélèvement à la source ?
Vous êtes professionnel de l’hôtellerie restauration ? Vous vous posez des questions sur le passage au prélèvement à la source et sur les nouveautés sociales…
Finale régionale du Meilleur Apprenti Cuisinier : Thomas Guillot lauréat
Le 16 octobre dernier se déroulait l’une des finales régionales de la 65ème édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France. 6 apprentis de…
Mickey souffle ses 90 bougies sur un gâteau signé Pierre Hermé
Le parc Disneyland fête, le 18 novembre prochain, les 90 ans de Mickey. Une nouvelle occasion pour Mickey et ses amis de déguster un délicieux…
Christelle Brua sacrée meilleure pâtissière au monde
Christelle Brua, cheffe pâtissière au Pré Catelan, a été sacrée, mardi 9 octobre 2018, meilleure pâtissière de restaurant au monde par l’association Les Grandes tables…
Hôtels hantés : Top 8 des hôtels à réserver pour Halloween
Halloween, la fête de toutes les frayeurs a lieu chaque année le 31 octobre. Pour célébrer comme il se doit cette fête de l’épouvante, RESO…